O estudo das propriedades dos alimentos está incluído nos estudos de alimentos e bebidas. Onde a comida vem, como alimentos e bebidas são produzidas e como esses itens são transportados, armazenados e consumidos são todos examinados nestes estudos.

Devido aos numerosos países da Oceania, ocasiões de trabalho e leis de autorização de trabalho são muito diferentes, com dados sobre oportunidades em algumas nações ser limitado. Austrália e Nova Zelândia são os países mais avançados na área.

instituições acadêmicas em todo o mundo oferecem uma Licenciatura ou Bacharelado em Ciências. Este curso de graduação popular é útil para preparar os alunos para o trabalho ou para programas avançados de graduação. O BSC média leva de três a cinco anos para ser concluído.