Ba em gestão hoteleira (restaurante e gestão de serviços de alimentação)
Kendall College
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Localização do campus
Chicago, Estados Unidos da América
línguas
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Formato de estudo
No campus
Duração
3 anos
Ritmo
Tempo total
Propinas
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Prazo de inscrição
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Data de início mais cedo
Sep 2023
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Introdução
BA em Gestão Hoteleira (Restaurante e Gestão Foodservice)
propriedade ou gestão restaurante exige um bom equilíbrio de competências estéticas e de negócios. Nesta concentração, você vai explorar tópicos aplicáveis, tais como restaurantes de conceito, eventos especiais e jantares finos.
Os centros de concentração de cursos restaurante e Gestão Foodservice ao redor da rentabilidade, marketing e desenvolvimento de operações de alimentos e bebidas. Formandos vão para as posições de liderança em hotéis, excelentes restaurantes e restaurantes franqueados, configurações institucionais, dentro e fora do local da restauração, e muito mais.
Amostragem do curso:
- Vinhos, bebidas espirituosas e Alimentação Affinitie s - ensina como vinho, cerveja e bebidas espirituosas pode melhorar a experiência de jantar. Os alunos aprendem a emparelhá-los com vários alimentos. comercialização de bebidas é destacada como uma estratégia para aumentar as vendas. Os alunos devem ter pelo menos 21 anos de idade.
- Eventos especiais e Marketing de Eventos - Concentra-se em gestão de eventos especiais adequada e como usar os eventos como uma ferramenta de marketing para promover uma empresa ou causa - concertos, eventos desportivos, feiras de rua, etc.
- Foodservice Estratégias e Tendências - utiliza estudos de caso para analisar as empresas de foodservice reais e simulados, testar hipóteses e aprender a reconhecer o impacto financeiro de várias decisões.
- Turismo Sustentável - Apresenta as estruturas e da economia do turismo moderno. Enfatiza eco-turismo e desenvolvimento sustentável. Utiliza autoridades de turismo Chicago, abordando projectos realistas críticos para o planejamento e desenvolvimento de um destino.
- Introdução ao Design - Apresenta princípios básicos de design através da lente de design de interiores. Inclui histórico, bem como as tendências de design actuais.
- A Economia Global - Abrange temas macroeconômicos tradicionais em um contexto internacional. Os tópicos incluem contabilidade nacional de renda, a inflação, o desemprego, a política fiscal, o dinheiro, o sistema bancário e da política monetária. interdependência macro-económico entre as nações e as suas implicações para a política, o comércio global e entidades internacionais são examinados, bem como a economia de responsabilidade social.
- Questões jurídicas em Gestão Hoteleira - Descreve os direitos e responsabilidades dos operadores de hotéis, comida e serviço de bebidas, convidados e funcionários. Inclui a criação, implementação e aplicação de procedimentos de conformidade para defender a lei e mitigar o risco.
Sobre a Escola
Perguntas
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