Bacharel em Ciências em Gestão Hoteleira

Geral

Descrição do programa

Pense de uma perspectiva global e aprenda como aplicar o conhecimento estratégico às diversas áreas do gerenciamento de hospitalidade.

Os alunos de Gerenciamento de Hospitalidade aprendem com um conjunto abrangente de requisitos básicos e experiências práticas no currículo de graduação. Os alunos podem escolher entre seis cursos para obter uma base sólida em liderança, negócios, administração, finanças, marketing, logística, contabilidade, operações e muito mais.

Principais especialidades em Gerenciamento de Hospitalidade:

  • Gestão de hospitalidade
  • Gestão de Bebidas
  • Gestão Culinária
  • Gerenciamento de eventos
  • Gestão de Hotel / Hospedagem
  • Gestão de restaurantes / serviços de alimentação
  • Viagem

Visão geral do grau

A Escola Chaplin oferece um diploma de Bacharel em Ciências em Gerenciamento de Hospitalidade, disponível totalmente on-line e no local.

A Escola também opera um programa de graduação dupla em conjunto com a Universidade de Comércio de Tianjin (TUC) em Tianjin, China. O Programa Marriott Tianjin China, criado em 2004 e atualmente o maior programa da FIU no exterior, também oferece oportunidades de estudo no exterior para estudantes nos campi de Miami.

Programa de relance

  • 120 créditos
  • US $ 205,57 por crédito *
  • Online e no local

* Para estudantes nacionais matriculados no estado durante o ano letivo de 2015-2016.

Cursos requeridos

Preparação para a Divisão Inferior - 60 Créditos

Para se qualificar para a admissão no programa de hospitalidade, os estudantes transferidos pela FIU com 60 créditos devem ter um mínimo de 2,25 GPA e devem ser aceitáveis no programa. Os alunos com menos de 60 créditos de transferência precisam atender aos critérios de calouros estabelecidos pela Universidade.

Todos os requisitos do currículo básico da universidade devem ser preenchidos antes da graduação na universidade.

Número do curso Nome do curso Créditos
HFT 1000 Introdução à Hotelaria e Gestão de Turismo * 3
HFT 2220 Gerenciamento de recursos humanos para a indústria da hospitalidade * 3
HFT 2401 Contabilidade para o setor hoteleiro * 3
HFT 2441 Tecnologia da informação para hospitalidade * 3
ECO 2013

Macroeconomia * ou ECO 3023 Microeconomia

Também atende ao requisito de consulta social da UCC

3
SPC 2608

Falar em público*

Também atende ao requisito de artes da UCC

3

Os cursos listados com * indicam os cursos que podem ser atendidos por cursos aprovados de uma instituição de transferência. Se esses cursos não forem realizados antes da transferência para o programa, eles podem ser concluídos como créditos eletivos como parte do programa de graduação.

Requisitos básicos de hospitalidade - 29 créditos

São necessários 18 créditos adicionais. Veja os cursos de preparação para as divisões inferiores acima.

Número do curso Nome do curso Créditos
FSS 3230C Produção comercial introdutória de alimentos 3
HFT 3263 Gestão de restaurante 3
HFT 3453 Controle de Operações 3
HFT 3503

Estratégia de Marketing em Hotelaria

(Curso Global de Aprendizagem)

3
HFT 3603

Direito do setor hoteleiro

(Curso Global de Aprendizagem)

3
HFT 4323

Sistemas Ambientais de Instalações de Hospitalidade

(Curso Global de Aprendizagem)

3
HFT 4413

Análise de hospitalidade e gerenciamento de receita

Pré-requisito: HFT 3453

3
HFT 4464

Análise Financeira no Setor Hoteleiro

Pré-requisito: HFT 2401

3
HFT 4474

Contabilidade de Gestão para o Setor Hoteleiro

Pré-requisito: HFT 2401

3
HFT 1070 Pathways para a hospitalidade 1 1
HFT 3072 Pathways para a hospitalidade 2 1

Requisitos adicionais

Eletivas de hospitalidade - 18 a 30 créditos

Eletivas podem ser escolhidas em qualquer curso HFT ou FSS de nível 3000/4000. Se desejado, os alunos podem escolher qualquer uma das seis principais áreas a seguir para atender a 18 dos 30 créditos eletivos necessários.

Principais áreas de gerenciamento de hospitalidade - 18 créditos (opcional)

Cursos de Gerenciamento Geral de Hospitalidade
Número do curso Nome do curso Créditos

HFT 4945

OU

HFT 3941

Estágio Avançado em Hotelaria / Gerenciamento de Turismo - foco da seção: General Hospitality Management

OU

Estágio em Gestão Hoteleira

1
HFT 4296 Seminário Sênior em Gerenciamento de Hospitalidade - foco da seção: Gerenciamento Geral de Hospitalidade 3
HFT / FSS Curso da Divisão Superior (3XXX / 4XXX) 3
HFT / FSS Curso da Divisão Superior (3XXX / 4XXX) 3
HFT / FSS Curso da Divisão Superior (3XXX / 4XXX) 3
HFT / FSS Curso da Divisão Superior (3XXX / 4XXX) 3
Cursos de Gerenciamento de Bebidas
Número do curso Nome do curso Créditos
HFT 3861 Fundamentos de bebidas 3
HFT 3864 Introdução à Ciência da Cerveja 3
HFT 3866 Tecnologia, Merchandising e Marketing de Vinho 3
HFT 4867 O negócio do vinho 3

HFT 4945

OU

HFT 3941

Estágio Avançado em Hotelaria / Gerenciamento de Turismo - foco da seção: Gerenciamento de Bebidas

OU

Estágio em Gestão Hoteleira

1
HFT 4296 Seminário Sênior em Gestão Hoteleira - foco da seção: Gerenciamento de Bebidas 3
Cursos de culinária
Número do curso Nome do curso Créditos
FSS 4234C Gerenciamento Avançado da Produção de Alimentos 3
FSS 4336 Gerenciamento de Eventos Culinários 3
FSS 3242C Cozinha internacional 3
HFT 4833

Inovação e Empreendedorismo Culinário

(Curso Global de Aprendizagem)

3

HFT 4945

OU

HFT 3941

Estágio Avançado em Hotelaria / Gerenciamento de Turismo - foco da seção: Gerenciamento de Culinária

OU

Estágio em Gestão Hoteleira

1
HFT 4296 Seminário Sênior em Gestão Hoteleira - foco da seção: Gerenciamento Culinário 3
Cursos de Gerenciamento de Eventos
Número do curso Nome do curso Créditos
HFT 3741 Planejando reuniões e convenções 3
HFT 3753

Convenção

OU

Vendas e serviços do grupo HFT 4508

3
HFT 3754 Gestão de Exposições e Eventos 3
HFT 4757

Gerenciamento Avançado de Eventos

Pré-requisito: HFT 3754

3

HFT 4945

OU

HFT 3941

Estágio Avançado em Hotelaria / Gerenciamento de Turismo - foco da seção: Gerenciamento de Eventos

OU

Estágio em Gestão Hoteleira

1
HFT 4296 Seminário Sênior em Gestão Hoteleira - foco da seção: Gerenciamento de Eventos 3
Cursos de Hotel / Management
Número do curso Nome do curso Créditos
HFT 3314 Gestão de Propriedade de Hotelaria 3
HFT 4240 Gerenciando organizações de serviços 3
HFT 4936 Seminário de Gestão Hoteleira 3
HFT 4508 Vendas e serviços empresariais do grupo 3

HFT 4945

OU

HFT 3941

Estágio Avançado em Hotelaria / Gerenciamento de Turismo - foco da seção: Hotel / Hospedagem

OU

Estágio em Gestão Hoteleira

1
HFT 4296 Seminário Sênior em Gerenciamento de Hospitalidade - foco da seção: Gerenciamento de Hotel / Hospedagem 3
Cursos de Restaurant / Foodservice Management
Número do curso Nome do curso Créditos
FSS 4106 Planejamento de compras e menus 3
HFT 4809 Gerenciamento para segmentos da indústria de food service 3
HFT 4812 Desenvolvimento de Sistemas de Food Service 3
HFT 4853 Tendências e desafios dos serviços de alimentação 3

HFT 4945

OU

HFT 3941

Estágio Avançado em Hotelaria / Gestão de Turismo - foco da seção: Restaurant / Foodservice Management

OU

Estágio em Gestão Hoteleira

1
HFT 4296 Seminário Sênior em Gerenciamento de Hospitalidade - foco da seção: Gerenciamento de Restaurante / Serviços de Alimentação 3
Viagem
Número do curso Nome do curso Créditos
HFT 3713

Viagens e Turismo Internacionais

(Curso Global de Aprendizagem)

3
HFT 3701

Práticas de Turismo Sustentável

(Curso Global de Aprendizagem)

3
HFT 3733 Tour Produção e Distribuição 3
HFT 4509 Marketing de destinos turísticos 3

HFT 4945

OU

HFT 3941

Estágio Avançado em Hotelaria / Gerenciamento de Turismo - foco da seção: Viagens

OU

Estágio em Gestão Hoteleira

1
HFT 4296 Seminário Sênior em Gestão Hoteleira - foco da seção: Viagens

Requisito de experiência no setor - 500 horas

É necessário um mínimo de 500 horas documentadas de experiência em trabalho de treinamento prático relacionado à hospitalidade / turismo. Além disso, o aluno deve concluir um dos estágios disponíveis: 300 horas no Estágio Avançado HFT 4945 ou 500 horas de experiência em treinamento prático relacionado à hospitalidade / turismo no HFT 3941. Qualquer uma das duas opções de estágio deve estar relacionada aos principais e aprovado por um consultor. É necessária documentação sobre a experiência de trabalho. Os estudantes com vasta experiência em gerenciamento da indústria podem solicitar uma renúncia à experiência profissional de 1.000 horas e ao estágio avançado.

Opções

Menores - 12 créditos

Um menor não é necessário para o bacharelado em Gerenciamento de Hospitalidade, no entanto, os alunos podem eleger um menor, se assim o desejarem. Os alunos podem optar por menores nas seguintes áreas:

  • Gestão de Bebidas
  • Gestão de Hotel / Hospedagem
  • Gestão de restaurantes / serviços de alimentação
  • Viagem

Os estudantes que não fazem parte do programa de gerenciamento de hospitalidade podem escolher 12 créditos em qualquer uma das ofertas de cursos para criar seu próprio menor de acordo com seus interesses particulares.

Opção de grau totalmente on-line

Se matriculados em aulas on-line ou frequentando o campus, os estudantes de Administração de Hospitalidade aprendem com o mesmo currículo e devem atender aos mesmos requisitos para a graduação.

BS / MS combinado (4 1)

Obtenha um diploma de bacharelado e mestrado em menos tempo no Programa 4 1. Atualmente, estudantes de graduação matriculados que atendem aos requisitos de crédito e GPA podem se inscrever.

Carreiras

Com um diploma de bacharel em Hotelaria, os graduados podem esperar encontrar oportunidades de carreira gratificantes nas seguintes áreas:

Gestão de Bebidas

  • Gerente de bebidas do hotel / resort
  • Gerente de bebidas para banquetes
  • Gerente de bar
  • Gerente de boate
  • Gerente de Marketing de Bebidas
  • Gerenciamento de Vendas / Marketing
  • Gerenciamento de distribuição
  • Gerente de marca
  • Educador

Gestão Culinária

  • Gerente de cozinha
  • Gerenciamento Corporativo de Cozinha
  • Gestão de Fornecedores de Alimentos

Gerenciamento de eventos

  • Gerente de Eventos Especiais
  • Gerente de Marketing de Reuniões
  • Gerente de feiras
  • Gerente de Exposições
  • Gerente de vendas de convenções de hotéis
  • Gerente de Vendas de Catering
  • Gerente de vendas da conferência
  • Gerente de Instalação de Banquetes
  • Gerente de vendas audiovisuais
  • Gestão de Eventos Corporativos

Gestão de Hotel / Hospedagem

  • Director Geral
  • Assistente de Gerente Geral
  • Diretor de Salas
  • Diretor de limpeza
  • Diretor de Front Office
  • Diretor de Engenharia
  • Marketing / Mídias Sociais
  • Contabilidade / Finanças
  • Recursos humanos
  • Gestão de timeshare
  • Operações de hotel a bordo

Restaurant / Food Management

  • Diretor de Alimentos e Bebidas
  • Diretor Assistente de Alimentos e Bebidas
  • Diretor de Banquetes
  • Gerente de banquetes
  • Gerente de serviços de alimentação do resort / hotel
  • Gerente de Food Service
  • Gerente de Produção de Alimentos
  • Supervisor de Alimentos e Bebidas
  • Supervisor de Banquetes
  • Desenvolvedor de Menu

Requisitos de Aplicação

Para se inscrever no programa de bacharelado, prepare e envie:

  • Aplicação de graduação
  • Taxa de inscrição de US $ 30
  • Histórico escolar oficial da faculdade (deve ser recebido em um envelope selado pela instituição emissora)

Os candidatos a ingressantes e candidatos a transferência com menos de 60 créditos transferíveis também deverão enviar as transcrições oficiais do ensino médio e as notas oficiais do SAT / ACT (enviadas diretamente pela agência de testes) para preencher uma inscrição - a menos que você tenha concluído pelo menos 30 créditos transferíveis com pelo menos um "C" ou melhor na ENC 1101 e MAT 1033 ou equivalente.

Última actualização Jan. 2020

Sobre a instituição de ensino

Florida International University’s Chaplin School of Hospitality & Tourism Management has been distinguished as one of the top hospitality programs in the United States. More than 2,000 undergradu ... Leia mais

Florida International University’s Chaplin School of Hospitality & Tourism Management has been distinguished as one of the top hospitality programs in the United States. More than 2,000 undergraduate and graduate students from across the nation and around the world choose FIU for its outstanding reputation, advantageous campus locations, expert faculty, rich curriculum, and fast-track career opportunities in the international hotel, food service, and tourism industries. In August 2006, FIU unveiled the first American hospitality and tourism school in Tianjin, China. The Marriott Tianjin China Program is FIU’s largest international program, with a capacity for up to 1,000 students. Ler Menos