Bacharel em Ciências em Artes Culinárias
The Restaurant School at Walnut Hill College
Informação chave
Localização do campus
Philadelphia, Estados Unidos da América
línguas
Inglês
Formato de estudo
No campus
Duração
120 semanas
Ritmo
Tempo total, Tempo parcial
Propinas
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Prazo de inscrição
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Data de início mais cedo
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* Taxa de matrícula: US $ 6.350 por prazo (decisão antecipada). US $ 6.550 por prazo (período integral). US $ 9.825 por prazo (Part Time).
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Introdução
Nosso programa de Bacharelado em Ciências da Culinária tem o equilíbrio perfeito de cursos de treinamento de cozinha e desenvolvimento de negócios para prepará-lo para uma carreira como chef e / ou restaurador.
Aprenda a arte e a apresentação de jantares refinados, refine seu gosto no The Chef's Palate e expresse sua criatividade no Freestyle Cooking. No lado comercial, nossas aulas de Marketing Aplicado, Planejamento de Menu e Design de Hospitalidade permitirão que você aproveite o que aprendeu sobre serviços de alimentação e desenvolva seu próprio conceito de restaurante ou hotel. Os estudantes que se formam com um diploma de bacharel podem procurar cargos de nível superior na cozinha ou em outras áreas de serviço de alimentação. Possíveis posições incluem chef sous, chef de partie e gerente de foodservice.
Cursos práticos de educação geral
- ARTE E APRESENTAÇÃO
- COZINHA INTERNACIONAL (2 CURSOS)
- JULGAMENTO E PROVA CULINÁRIA
- O BAKESHOP SABOROSO
- O PALADAR DO COZINHEIRO
- GARDE MANGER
- SALÃO DE COMIDA FRIO
- COZINHA REGIONAL AMERICANA
- CHEFES MESTRES, CLÁSSICOS AO CONTEMPORÂNEO
- FREESTYLE COOKING
- COZEDURA AVANÇADA
- GERENCIANDO A PRODUÇÃO DE MERCADO (6 CURSOS)
- ESTÁGIO (6 EXPERIÊNCIAS)
Educação geral
- COMUNICAÇÃO E RELAÇÕES INTERPESSOAIS
- APRESENTAÇÕES PÚBLICAS
- NUTRIÇÃO AVANÇADA
- FILOSOFIA COMO UM MODO DE VIDA
- ÉTICA
- PENSAMENTO CRÍTICO E PSICOLOGIA
- LIDERANÇA
- QUESTÕES ATUAIS NA SOCIEDADE
- SUSTENTABILIDADE NA VIDA E NO TRABALHO
- SOCIOLOGIA DA CULTURA POPULAR
- PERSPECTIVAS SOBRE A CIVILIZAÇÃO CONTEMPORÂNEA
- ANÁLISE DE FILMES E LITERATURA
- CULTURA DA INGLATERRA
Principal específico
- CONTABILIDADE
- MARKETING APLICADO
- PLANEJAMENTO DE MENU
- PROJETO DE HOSPITALIDADE
Aprendizagem Experiencial
- TOUR DE HOSPITALIDADE DA INGLATERRA
* Cursos de Certificação
** os cursos estão sujeitos a alterações
Curso pago pela matrícula
Cada estudante de bacharel recebe a oportunidade gratificante de fazer uma excursão de oito dias pela Inglaterra. Em sua jornada, os estudantes aproveitam a rica história e pontos turísticos do país, apreciam a culinária inglesa em restaurantes conceituados e interagem com alguns dos líderes mais respeitados da Inglaterra nos campos de culinária e hospitalidade.
Matrícula
Nosso ano acadêmico é dividido em três períodos de dez semanas. Um total de seis termos é necessário para um grau de associado e doze termos para um diploma de bacharel.
- US $ 6.350 por prazo (decisão antecipada)
- US $ 6.550 por prazo (período integral)
- US $ 9.825 por prazo (Part Time)
Sobre a Escola
Perguntas
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