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O Bacharel em Artes Pastelaria Francesa da Ducasse Education permite-lhe adquirir em 3 anos as competências de gestão e know-how necessárias para satisfazer as elevadas expectativas da área de pastelaria. Escolha um caminho educacional de excelência para ter sucesso em sua carreira como um empreendedor - Chef de pastelaria .


Destaques do programa

  • Desenvolver habilidades duplas em técnicas e gestão
  • Beneficie de uma transmissão de conhecimento de alto padrão por membros da faculdade altamente qualificados
  • Métodos de ensino exclusivos que combinam pequenos grupos e alto nível de prática para se beneficiar de um acompanhamento personalizado, aprendizado eficiente e ensino otimizado
  • Situações reais da vida profissional através de estágios, jogos de negócios e projetos de fim de estudos
  • Participe de um programa de educação internacional com um programa ministrado em francês e em inglês


Conteúdo do programa

Ano 1 - Descubra

  • Mestrado das técnicas fundamentais de pastelaria
  • Desenvolver conhecimento de produto e indústria
  • Aprenda fornecimento eficiente e gerenciamento de custos
  • Estágio de 5 meses

Mestrado do Ano 2

  • Prática de técnicas avançadas e novas em Pastry Arts
  • Inovação e novas tendências em Pastry Arts
  • Aprenda os fundamentos de gestão e marketing adaptados aos conceitos de pastelaria
  • Estágio de 5 meses

Ano 3 - Criar

  • Participe em Jogos de Negócios e desenvolva habilidades em configuração de negócios.
  • Master R
  • Execute no uso de ferramentas de design, fotografia e comunicação de pastelaria
  • Projeto de fim de estudos


Entrada

2 de setembro de 2019 (ano acadêmico sob o patrocínio de Angelo Musa , Chef Executivo de Pastelaria do Hotel Plaza Athénée - Campeão Mundial de Pastelaria 2003 - Un des Meilleurs Ouvriers de France 2007)

Program taught in:
Inglês
Last updated January 19, 2019
Este curso é Campus based
Start Date
Set. 2, 2019
Duration
3 anos
Full-time
Price
10,300 EUR
Deadline
Julho 15, 2019
By locations
By date
Start Date
Set. 2, 2019
End Date
Julho 29, 2022
Application deadline
Julho 15, 2019

Set. 2, 2019

Location
Application deadline
Julho 15, 2019
End Date
Julho 29, 2022