Licenciatura em Estudos sobre Alimentação e Bebidas em França

Veja Licenciaturas em Estudos sobre Alimentação e Bebidas em França 2017

Estudos sobre Alimentação e Bebidas

Uma graduação é dada aos estudantes que preenchem os requisitos necessários cobrados pelas universidades ou faculdades que frequentam. Tais requisitos incluem de três a sete anos para convergir em um determinado assunto, geralmente referido como foco ou ênfase.

Melhores Licenciaturas em Estudos sobre Alimentação e Bebidas em França 2017

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Hotelaria Bachelor Gestão Internacional E De Restauração

Institut Paul Bocuse
campus Tempo integral 4 anos September 2017 França Écully

Nosso programa de Bacharel, com base em modelos de formação de grandes escolas de gestão de hospitalidade global (4 anos), traz reconhecimento internacional e permite o prosseguimento de estudos de mestrado (M2), em parceria com EMLYON Business School. [+]

Melhores Licenciaturas em Estudos sobre Alimentação e Bebidas em França 2017. Escolha hotelaria e restaurante está aberto a muito diversas oportunidades de carreira, que combinam paixão e ambição para o futuro, independentemente do continente. A Formação em Gestão Internacional Hotel e Catering é parte de uma dinâmica educacional inovadora, favorecendo a criatividade gerencial. Nosso programa de Bacharel, com base em modelos de formação de grandes escolas de gestão de hospitalidade global (4 anos), traz reconhecimento internacional e permite o prosseguimento de estudos de mestrado (M2), em parceria com EMLYON Business School. A formação permite um reconhecimento internacional e profissional: Bacharelado Internacional de Gestão Hoteleira e Restauração emitido pelo Institut Paul Bocuse. Título Chefe da International Hotel e Catering (nível II), listado no Registro Nacional de Certificação Profissional e emitido pelo Institut Paul Bocuse. Mas o reconhecimento académico também: licença de Hotelaria e Turismo de profissionais, especializada em Gestão Internacional em Hotelaria e Catering, diploma estatal concedido pelo Ministério da Educação Superior e da Investigação via IAE Lyon - Université Jean Moulin Lyon 3. Se tornar um gerente INTERNATIONAL, criativo e CONTRATADA FORNECIDO COM ESPECIALIZAÇÃO GENUÍNO É através de apoio personalizado com base nos valores do Instituto Paul Bocuse, esta formação permite que cada aluno para o Excel, para desenvolver as competências de gestão e espírito empreendedor necessários para atingir os seus objectivos. Dois recibos são realizadas no primeiro ano: uma em Janeiro e outra em setembro. Os dois primeiros anos abordar os fundamentos do negócio e práticas de gestão em torno de: Três semestres com base na metodologia de gerenciamento de projetos, dinâmicas de grupo, liderança e criatividade Um semestre de exercício de simulação profissional nas nossas diferentes áreas de aplicação O terceiro ano é a consolidação dos ganhos em torno do desenvolvimento gerencial, intra e empreendedora. Ele é sancionada pela licença Professional universidade. O quarto ano é o ano de especialização com a otimização das suas competências através da experiência (ver programas de folha de especialização). Ele serve como um trampolim para um primeiro emprego ou a educação em MSc (M2), em parceria com EMLYON Business School. No total, os alunos irão realizar dois estágios de 4 a 6 meses e um projeto pessoal de quatro meses em conexão com o treinamento para construir uma experiência de vida. Os principais módulos de ensino, ministrado em francês e Inglês dependendo do assunto, o foco em: Os fundamentos do negócio em hospitalidade, catering e práticas culinárias Cultura e Ambiente de Negócios A gestão aplicado (marketing, recursos humanos, finanças, gestão, etc.) Gestão estratégica no hotel e restaurante (gestão de receitas, CRM, controle de gestão, gestão da informação e e-reputação, etc.) Os três especializações oferecidas no quarto ano são: Revenue Management & Distribution E- Gestão Internacional de Vinhos e Bebidas Estilo de vida Gestão Hoteleira FORMAÇÃO E Project Professional Em linha com as recomendações da equipe de professores do programa de Gestão Internacional da Hotelaria e Catering, o centro de estágio construído para o melhor projeto profissional, e com o aluno. Ele acompanha em sua busca de oportunidades. O programa também permite que os alunos a viver em França ou no estrangeiro à taxa da empresa. Durante estes períodos, o aluno-estagiário está em contacto estreito com o seu tutor Instituto que assegura o bom funcionamento da sua experiência. "Já faz três semanas que eu aderiram à equipe do Reserve de Beaulieu. A primeira semana foi muito densa: muita informação para digerir de uma vez. Após esta etapa, a integração dentro da equipe foi sem problema e, em seguida, o ritmo de trabalho é agora aceite. Eu me sinto muito feliz por trabalhar em um belo cenário que a reserva com pessoas apaixonadas que não hesitam em compartilhar suas experiências e realizações. " Rémy Mezino, estudando no primeiro ano de estágio no restaurante gourmet do Hotel 5 * La Reserve de Beaulieu & Spa - (Alpes Marítimos) No interesse dos alunos, o conteúdo do programa está sujeita a alterações. MAIS Reconhecidos de treinamento na França e no exterior entregues por professores, profissionais e experientes consultores para rotas internacionais Um ambiente técnico avançado: a escola Royal Hotel 5 * MGallery by Sofitel, restaurantes entre 6 Aplicação Ecully, Lyon e Xangai Um ano de especialização para desenvolver competências Apoio personalizado ao longo de seus estudos e dois cursos de 4 a 6 meses cada TREINAMENTO COMBINAÇÃO E CRIATIVIDADE espírito empreendedor O programa de Gestão Internacional da Hotelaria e Restaurante é parte de uma dinâmica educacional inovadora, favorecendo a criatividade gerencial. A cada ano, os projetos tutelados ajudar a desenvolver metodologia de gerenciamento de projetos, dinâmicas de grupo, liderança e criatividade. Estes projectos são valorizados e apreciados por verdadeiros especialistas que trocam em torno do conceito e rebuscadas seus conselhos para os estudantes. O Instituto Paul Bocuse também incentiva o aluno para o caminho do empreendedorismo. Prova disso é a criação em 2011 das primeiras incubadoras setoriais hotéis e restaurantes que suportam as melhores ideias de empreendedorismo apresentados no Projeto Empreendedorismo Inovador. Este desafio permite que os alunos de mobilizar todas as competências adquiridas. Ele também demonstra sua inteligência, num contexto de viabilidade operacional, gerencial e realismo financeiro. Condições de admissão Ensino de línguas: Francês e Inglês. Outros estudos Incorporar um ano de especialização, escolhendo entre as nossas três módulos integram o Mestrado em International Hospitality Management em parceria com EMLYON Business School Esta escolha permite tornar-se o líder responsável para contribuir para a orientação estratégica da empresa. Oportunidades de carreira IMEDIATA oportunidades de carreira, e vários INTERNATIONAL 80% dos nossos graduados em Gestão Internacional em Hotelaria e Catering ocupam no primeiro uso de habilidades gerenciais para empregos. A progressão para cargos de gestão é reconhecido em dois anos após a evoluir, dependendo do tamanho da empresa, para cargos de alta responsabilidade. Nossos alunos podem também contar com uma forte rede de 2.000 graduados, presentes em todos os continentes. Cerca de 70% desses graduados começam suas carreiras como internacionalmente. 100% dos nossos alunos a encontrar emprego no prazo de três meses após a sua formação, tendo em conta os desejos específicos de cada um. DE OPORTUNIDADES NO CORAÇÃO DE NOSSO NEGÓCIO HOSPITALITY : Front office, operações de gestão, Guest Relations, controlo de gestão, recursos humanos, seminários e banquetes, vendas e marketing, gestão hoteleira, etc. RESTAURAÇÃO: gerência do restaurante, criação de conceito, consultoria, gerenciamento de armazenamento, controle de gestão, F & B, importação / exportação de produtos alimentares, etc. Outras perspectivas Ensino, formação, assessoria de imprensa, gestão de clientes, parcerias em eventos ou edição fina, etc. TESTEMUNHO diploma "Eu escolhi esta escola para o seu tamanho humano, a atmosfera lá e seu ambiente de fala Inglês. I passou a deter uma posição que exige adaptação, versatilidade e gestão do stress, combinando visão estratégica, presença no terreno e conhecimento legal e convencional. O que me levou Institut Paul Bocuse, como parte do meu treinamento ". Nabil Faher (Alumni 2011) - Diretor do website Louvre Hotels Group [-]

Bacharelado De Artes Culinárias E Gestão De Restaurante

Institut Paul Bocuse
campus Tempo integral 4 anos September 2017 França Écully

O chef agora é um profissional multi-qualificados: ele deve mostrar grande domínio técnico, aberto a tecnologias inovadoras, se adaptar à evolução dos métodos de gestão, demonstrando a sua imaginação e criatividade para estar na vanguarda das artes culinárias. Ao afirmar-se como um líder e empresário, ele também vai atender às expectativas de seus clientes, as necessidades de saúde e equilíbrio nutricional. [+]

O chef agora é um profissional multi-qualificados: ele deve mostrar grande domínio técnico, aberto a tecnologias inovadoras, se adaptar à evolução dos métodos de gestão, demonstrando a sua imaginação e criatividade para estar na vanguarda das artes culinárias. Ao afirmar-se como um líder e empresário, ele também vai atender às expectativas de seus clientes, as necessidades de saúde e equilíbrio nutricional. O Programa de Artes Culinárias and Restaurant Management permite graduação de Bacharelado Artes Culinárias e Gestão de Restaurante e Chefe de Cozinha Gourmet título e Catering (nível II) inscrito no Registo Nacional de Certificação Profissional, emitida pelo Instituto Paul Bocuse. Se tornar gerente chefe e do contratante com uma visão inovadora Formação Artes Culinárias e Gestão de Restaurante atende às crescentes exigências e desenvolvimentos de um sector em movimento perpétuo. Dois recibos são realizadas no primeiro ano: uma em Janeiro e outra em setembro. Os dois primeiros anos abordar os fundamentos do negócio e práticas de gestão em torno: Três semestres de cursos teóricos e práticos que incorporam projetos de criatividade e analíticos A prática real de nossa semestre em diversas áreas de aplicação Um curso de 4 meses. O ano passado consolida todo o perfeição técnica adquirida, criativo, gerencial e empreendedora. Ele serve como um trampolim para a educação ou o primeiro emprego com a chave, um estágio em França ou no estrangeiro. Os principais módulos de ensino incluem: Aprender técnicas básicas e inovadoras Criatividade e culinárias estética A otimização de organização e produção A gestão operacional e financeira Gerenciamento de equipe e liderança Uma dieta equilibrada e da saúde, recuperação e desenvolvimento sustentável Empreendedorismo para a definição de uma gama completa de restauração inovador e Per enne FORMAÇÃO E Project Professional Em linha com as recomendações da equipe de professores do Programa de Artes Culinárias e Gestão de Restaurante, o centro de estágio construído para o melhor projeto profissional, e com o aluno. Ele acompanha em sua busca de oportunidades. Este programa também permite que os alunos a experimentar o ritmo dos negócios. Durante estes períodos, o aluno-estagiário está em contacto estreito com o seu tutor Instituto que assegura o bom funcionamento da sua experiência. "Eu estou muito feliz com meu primeiro estágio mês. Eu aprendo muito, tanto do ponto de vista técnico como uma perspectiva da organização. Eu particularmente aprecio os momentos em que tomamos a entrega dos bens, porque os produtos são lindas! Quais as cores e cheiros que fazem a minha imaginação! Mapa Gastro está mudando, e participe de teste é uma oportunidade maravilhosa! " Claire Dellinger, um estudante no primeiro estágio ano no restaurante gourmet Bastide de Bruno Oger ** A - (Alpes Marítimos) No interesse dos alunos, o conteúdo do programa está sujeita a alterações. MAIS Reconhecido formação em França e no estrangeiro fornecido por chefs, profissionais e consultores experientes para rotas internacionais. Uma pedagogia baseada na gestão criativa e analítica do projeto Um ambiente técnico avançado: 6 laboratórios específicos de cozinha em diferentes tecnologias e métodos de cozimento culinárias, 3 laboratórios de pastelaria, padaria 1, 6 restaurantes ... Módulos de Criatividade e Inovação, em parceria com a Escola Superior de Arte e Design Saint-Étienne (ESADSE) Ministério de estudos em especializações, mestrado ou a possibilidade de integrar a incubadora para desenvolver o seu projecto empresarial Apoio personalizado ao longo de seus estudos e dois cursos de 4 a 6 meses Outros estudos O QUE ACUSAÇÃO Após estudos DIPLOMA? Incorporar um ano de especialização, escolhendo entre as nossas três módulos integram Licença Internacional de Gestão Hoteleira e Restauração, em parceria com a IAE Lyon. Esta escolha abre suas habilidades no setor internacional da hospitalidade e fornece acesso a funções de gestão operacional de uma instituição. Integrando programa de Gestão da Inovação e Culinária em parceria com a Universidade de Ciências Aplicadas HAAGA-HELIA, Helsínquia (Finlândia) e da Universidade de Stavanger (Noruega) Este programa pioneiro atende às novas necessidades de um sector em rápida mutação. Oportunidades de carreira DE IMEDIATO OPORTUNIDADES E variada carreira Nossa curva de progresso mostra que 45% dos nossos alunos do Programa de Artes Culinárias e Gestão de Restaurante do primeiro ocupam posições de emprego para habilidades gerenciais. Após 4 anos de vida ativa, a taxa de colocação a um nível de supervisão é de 88% *. Dependendo do tamanho da empresa, eles, em seguida, avançar para cargos de alta responsabilidade: Chef Corporativa e chef executivo ou chef. 100% dos nossos alunos a encontrar emprego após a conclusão dos seus estudos. Estabelecimentos no centro do nosso negócio: Chef, catering para eventos, catering aéreo, ferroviário e marítimo, chef e proprietário, o chef, etc. OUTLETS mas também SERVIR arte culinária: Treinamento, consultoria e auditoria de qualidade na produção de culinária, vendas técnicas entre os fabricantes, publicação e comunicação em revistas culinárias, compras e suprimentos de fundo, etc. * Fonte: Pesquisa RNCP de 2007 descontos em 2011 para o treinamento de certificação. TESTEMUNHO diploma Dan Bessoudo tem experiência com grandes casas de gastronomia francesa. Suas referências? O restaurante gourmet Guy Savoy ** ** Elysées restaurante ou no restaurante Laurent (onde ele aprendeu muito ao lado do Chef Philippe Braun - 1 Cabeça oficinas Joël Robuchon), do Ministério da Saúde e grandes casas particulares . "O Instituto Paul Bocuse me incentivou a ter sucesso em me dar todos os ativos por causa da minha formação, mas também através da sua rede de empresas e profissionais que abrem suas portas para nós." Dan Bessoudo (Alumni 1994) - chefe proprietário do Table de Ventabren, estrela restaurante desde 2009 [-]

Bacharel Em Gestão De Turismo, Gestão De Restaurante

La Rochelle Business School
campus Tempo integral 12 meses September 2017 França La Rochelle

Estudantes Bachelor selecionados e altamente motivados pelo sector da restauração pode estudar na escola parisiense de prestígio. Isto irá permitir-lhes estar em contato direto com donos de restaurantes franceses principais. [+]

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Invente o turismo de amanhã!

O programa de Bacharelado em Gestão de Turismo Sup Group Co La Rochelle é uma formação operacional na gestão do turismo. Bacharel em estudantes selecionados e particularmente motivado pela indústria de restaurante vai estudar na escola parisiense de prestígio. Isso permitirá que eles sejam directamente em contacto com o maior restaurante francês. The Bachelor FERRANDI se baseia em uma sólida rede de hotéis de luxo e restaurantes com estrela. Ele fornece uma educação prática, combinando a experiência no setor, missões profissionais em grandes estabelecimentos em França e no estrangeiro, cursos de conhecimentos gerais relacionados com a profissão. Idioma (s) de ensino: francês Visa e Marcadores:... [-]