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Ganhe um pouco de massa

Você é fascinado pela ciência do cozimento? Este grau de especialista pode ser perfeito para você - concentra-se nas principais habilidades e conhecimentos exigidos pela indústria de panificação de rápido crescimento. É um curso especializado para aqueles com formação acadêmica e prática em ciência do cozimento que desejam desenvolver suas habilidades e aumentar sua empregabilidade.

Oferecemos a oportunidade para que todos os estudantes de graduação do Lar / UE realizem um estágio profissional, estágio ou experiência de trabalho enquanto estudam um curso em período integral a partir de setembro de 2019.

Por que assar ciência e tecnologia na LSBU?

  • Nossa incrível herança: a LSBU é o local da mais antiga escola de padaria do Reino Unido.
  • Este curso relevante para a indústria é amplamente reconhecido em toda a indústria de panificação e tem ligações profissionais com várias organizações.
  • Nós somos no.2 entre os concorrentes de Londres para a qualidade da pesquisa em Ciência dos Alimentos (tabela do campeonato Complete University Guide, 2019).
  • Este curso é endossado pela The Worshipful Company of Bakers.
  • Você terá muitas oportunidades de networking, participando de eventos do setor e palestras e palestras de profissionais hospedados por nós.
  • Nossas instalações de padaria excepcionais incluem laboratórios - o ensino baseado em pesquisa informará a experiência de aprendizado por toda a parte.

Informações chave do curso - ordenadas por modo

Modo

Módulos

Os módulos deste curso são ministrados por meio de palestras, sessões de laboratório e aprendizado centrado no aluno. Eles cobrem a ciência dos alimentos, o chocolate artesanal, a confeitaria continental luxuosa, a padaria aplicada e a ciência e tecnologia da fermentação.

  • Tópicos avançados em ciência dos alimentos
  • Ciência de padaria aplicada
  • A ciência e tecnologia da fermentação
  • Chocolate artesanal criativo e pastelaria continental de luxo
  • Projeto (ciência do cozimento / interdisciplinar)

Empregabilidade

Os fabricantes de alimentos precisam acompanhar os concorrentes no mundo em rápida evolução. É por isso que eles estão sempre procurando por indivíduos criativos que possam superar o mercado com um novo produto inovador. Então você pode encontrar um papel na indústria de panificação ou para outro fabricante baseado em alimentos.

Ou, você pode escolher um estudo mais aprofundado quando terminar este curso - você será elegível para fazê-lo em um nível de mestrado e doutorado, qualificações de ensino de pós-graduação e programas de treinamento de pós-graduação.

Serviço de Empregabilidade

Somos a Universidade do Ano de Pós-Graduação pelo segundo ano consecutivo - The Times e Sunday Times Good University Guide 2018, 2019.

Na LSBU, queremos prepará-lo para uma carreira de sucesso. Durante seus estudos - e por dois anos após sua graduação - você terá acesso ao nosso Serviço de Empregabilidade, que inclui:

  • Um quadro on-line no qual você pode ver uma ampla variedade de canais: meio período, integral ou voluntário. Você também pode entrar para ver nossos consultores da Oficina, que estão sempre disponíveis para ajudá-lo a dar o próximo passo em sua pesquisa.
  • Nosso Careers Gym oferece oficinas de grupo sobre currículos, técnicas de entrevista e procura de experiência de trabalho, bem como apresentações regulares de empregadores em diversos setores.

Nossa equipe da Student Enterprise também pode ajudá-lo a iniciar seu próprio negócio e desenvolver valiosas habilidades empreendedoras.

Links Profissionais

Aqui na National Bakery School, temos ligações com vários órgãos, incluindo The Worshipful Company of Bakers, The Craft Bakers Association, CBA e The British Society of Baking, BSB. Nossos contatos fortes significam oportunidades para os alunos progredirem.

No momento, estamos trabalhando com a Zeelandia, a Bakels, a Puratos, a London Bread and Cake Company, a GR Wrights e a Marriages, para citar apenas algumas. Neste curso, você participará de eventos do setor e palestras de profissionais. Nossas colaborações continuam a evoluir e fortalecer.

Ensinando e aprendendo

O curso centra-se em elementos de aprendizagem combinada, que combinam a contribuição prática, palestras, viagens de campo e apoio através do Ambiente Virtual de Aprendizagem. Todo o ensino e aprendizado também são aprimorados por meio de interação / colaboração com a Equipe da Empresa no Clarence Center e via Biblioteca e equipe específica da LRC. A colaboração também está sendo desenvolvida dentro de outras Escolas, de modo que a contribuição combinada aprimore o aprendizado e a realização dos alunos.

Tutoria Pessoal

Como aluno de graduação em Ciências Aplicadas, você receberá um tutor nomeado durante suas primeiras três semanas na LSBU. O papel do seu tutor é ser o seu contato principal para o apoio ao desenvolvimento acadêmico e profissional.

O seu tutor irá apoiá-lo para aproveitar ao máximo o seu tempo na LSBU, fornecendo aconselhamento e sinalização para outras fontes de apoio na Universidade.

Seu tutor deve ser a primeira pessoa na universidade com quem você fala se tiver alguma dificuldade que esteja afetando seu trabalho.

Estes podem ser acadêmicos, financeiros, relacionados à saúde ou outro tipo de problema.

Você terá compromissos com seu tutor pessoal uma vez a cada semestre por 30 minutos durante o curso. Serão disponibilizados horários de atendimento semanal e você poderá entrar em contato com seu tutor para obter suporte adicional por e-mail, telefone ou pessoalmente.

Requisitos de entrada

  • FdSc Foundation degree em Baking Technology Management ou;
  • Experiência suficiente na indústria
  • Os candidatos serão entrevistados como parte do processo de admissão.

Como aplicar

Estudantes internacionais

Candidatos internacionais (não pertencentes ao Lar / UE) devem seguir o nosso guia internacional de como se candidatar.

Instruções para candidatos a casa / UE

Modo

Para cursos em tempo integral, por favor, envie suas inscrições através do Serviço de Admissões de Universidades e Faculdades (UCAS) usando nosso código L75. A UCAS é a organização responsável pelo gerenciamento de aplicativos para cursos de ensino superior no Reino Unido.

Para cursos de meio período, você pode se inscrever diretamente na Universidade.

Para mais detalhes sobre como se inscrever (em período integral e meio período), consulte nossa página sobre como aplicar.

Alojamento

Depois de fazer uma oferta, você pode solicitar acomodação. Você pode alugar da LSBU e negociar diretamente com a universidade e não com terceiros. Isso significa que podemos garantir opções para todos os orçamentos, com contratos de arrendamento claros e aluguéis com tudo incluído, que incluem seguro para seus pertences pessoais, acesso à Internet em cada quarto e lavanderia no local.

Ou, se preferir alugar em particular, podemos fornecer uma lista de proprietários - basta perguntar ao nosso Serviço de acomodação.

Finança

Você não precisa esperar por um lugar confirmado em um curso para começar a se inscrever para financiamento estudantil. Leia como pagar suas taxas como aluno de graduação.

Prepare-se para começar

Eventos candidatos

Depois de receber sua oferta, enviaremos e-mails sobre os eventos que realizamos para ajudar você a se preparar para o curso.

Semana de boas-vindas

Antes de iniciar seu curso, enviaremos informações sobre o que você precisará fazer antes de chegar e durante os primeiros dias no campus. Você pode ler sobre o processo nas páginas da Semana de Boas-Vindas.

Program taught in:
Inglês

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Last updated February 22, 2019
Este curso é Campus based
Start Date
Set. 23, 2019
Duration
1 ano
Full-time
Price
9,250 GBP
Tempo integral de 1 ano para estudantes da UE / Lar: £ 9,250. Full-time 1 year tuition Estudantes internacionais: £ 13,780
Deadline
By locations
By date
Start Date
Set. 23, 2019
End Date
Junho 5, 2020
Application deadline

Set. 23, 2019

Location
Application deadline
End Date
Junho 5, 2020