Top-up para BSc (Hons) em Ciência e Tecnologia de Cozimento

London South Bank University

Descrição do Programa

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Top-up para BSc (Hons) em Ciência e Tecnologia de Cozimento

London South Bank University

Ganhe um pouco de massa

Você é fascinado pela ciência do cozimento? Este grau de especialista pode ser perfeito para você - concentra-se nas principais habilidades e conhecimentos exigidos pela indústria de panificação de rápido crescimento. É um curso especializado para aqueles com formação acadêmica e prática em ciência do cozimento que desejam desenvolver suas habilidades e aumentar sua empregabilidade.

Este curso está atualmente sujeito a validação.


Por que assar ciência e tecnologia na LSBU?

  • Nossa incrível herança: a LSBU é o local da mais antiga escola de padaria do Reino Unido.

  • Este curso relevante para a indústria é amplamente reconhecido em toda a indústria de panificação e tem ligações profissionais com várias organizações.

  • Somos a universidade moderna número 1 em Londres para a qualidade de pesquisa em Ciência dos Alimentos (tabela da liga do Guia Completo da Universidade, 2018).

  • Este curso é endossado pela The Worshipful Company of Bakers.

  • Você terá muitas oportunidades de networking, participando de eventos do setor e palestras e palestras de profissionais hospedados por nós.

  • Nossas instalações de padaria excepcionais incluem laboratórios - o ensino baseado em pesquisa informará a experiência de aprendizado por toda a parte.


Informações chave do curso - ordenadas por modo

Modo


Módulos

Os módulos deste curso são ministrados por meio de palestras, sessões de laboratório e aprendizado centrado no aluno. Eles cobrem a ciência dos alimentos, o chocolate artesanal, a confeitaria continental luxuosa, a padaria aplicada e a ciência e tecnologia da fermentação.

  • Tópicos avançados em ciência dos alimentos
  • Ciência de padaria aplicada
  • A ciência e tecnologia da fermentação
  • Chocolate artesanal criativo e pastelaria continental de luxo
  • Projeto (ciência do cozimento / interdisciplinar)


Empregabilidade

Os fabricantes de alimentos precisam acompanhar os concorrentes no mundo em rápida evolução. É por isso que eles estão sempre procurando por indivíduos criativos que possam superar o mercado com um novo produto inovador. Então você pode encontrar um papel na indústria de panificação ou para outro fabricante baseado em alimentos.

Ou, você pode escolher estudar mais quando terminar este curso - você será elegível para fazê-lo em Mestrado e Ph.D. nível, qualificações de ensino de pós-graduação e esquemas de formação de pós-graduação.


Serviço de Empregabilidade

Somos a Universidade do Ano para o Emprego de Pós-Graduação - The Times e Sunday Times Good University Guide 2018.

Na LSBU, queremos prepará-lo para uma carreira de sucesso. Durante seus estudos - e por dois anos após sua graduação - você terá acesso ao nosso Serviço de Empregabilidade, que inclui:

  • Um quadro on-line no qual você pode ver uma ampla variedade de canais: meio período, integral ou voluntário. Você também pode entrar para ver nossos consultores da Oficina, que estão sempre disponíveis para ajudá-lo a dar o próximo passo em sua pesquisa.
  • Nosso Careers Gym oferece oficinas de grupo sobre currículos, técnicas de entrevista e procura de experiência de trabalho, bem como apresentações regulares de empregadores em diversos setores.

Nossa equipe da Student Enterprise também pode ajudá-lo a iniciar seu próprio negócio e desenvolver valiosas habilidades empreendedoras.


Ensinando e aprendendo

O curso centra-se em elementos de aprendizagem combinada, que combinam a contribuição prática, palestras, viagens de campo e apoio através do Ambiente Virtual de Aprendizagem. Todo o ensino e aprendizado também são aprimorados por meio de interação / colaboração com a Equipe da Empresa no Clarence Centre e via Biblioteca e equipe específica da LRC. A colaboração também está sendo desenvolvida dentro de outras Escolas, de modo que a contribuição combinada aprimore o aprendizado e a realização dos alunos.


Tutoria Pessoal

Como aluno de graduação em Ciências Aplicadas, você receberá um tutor nomeado durante suas primeiras três semanas na LSBU. O papel do seu tutor é ser o seu contato principal para o apoio ao desenvolvimento acadêmico e profissional.

O seu tutor irá apoiá-lo para aproveitar ao máximo o seu tempo na LSBU, fornecendo aconselhamento e sinalização para outras fontes de apoio na Universidade.

Seu tutor deve ser a primeira pessoa na universidade com quem você fala se tiver alguma dificuldade que esteja afetando seu trabalho.

Estes podem ser acadêmicos, financeiros, relacionados à saúde ou outro tipo de problema.

Você terá compromissos com seu tutor pessoal uma vez a cada semestre por 30 minutos durante o curso. Os horários de atendimento semanal serão disponibilizados e você poderá entrar em contato com seu tutor para obter suporte adicional por e-mail, telefone ou pessoalmente.


Requisitos de entrada

  • FdSc Foundation degree em Baking Technology Management ou
  • Experiência industrial suficiente.
  • Os candidatos serão entrevistados como parte do processo de admissão.

Todos os módulos estão sujeitos a alterações pela universidade e podem diferir dos módulos oferecidos durante seus estudos.

Esta escola oferece programas em:
  • Inglês


Última actualização June 11, 2018
Duração e Preço
Este curso é No campus
Start Date
Data inicial
Set. 2019
Duration
Duração
1 ano
Tempo integral
Price
Preço
9,250 GBP
Taxa em tempo integral do Reino Unido / UE: £ 9250; Taxa internacional: £ 16500.
Information
Deadline
Locations
Reino Unido da Grã-Bretanha e Irlanda do Norte - London, England
Data inicial : Set. 2019
Prazo de inscrição Contactar Escola
Data de conclusão Contactar Escola
Dates