Torne-se um Padeiro Profissional de excelência com o programa mais completo da América Latina de forma acelerada em apenas 5 meses. Você aprenderá a fazer todos os tipos de pães nacionais e internacionais, além de criações modernas e vanguardistas. O curso deverá ser complementado com nosso livro "Técnicas Profissionais de Panificação" de autoria de Paulo Sebess, nosso diretor, especialista em panificação internacional e vencedor de prêmios internacionais. As aulas são 100% online, com explicações passo a passo e gravadas em vídeos de alta definição para que você não perca nenhum detalhe dos preparativos e técnicas. Você também complementará seu aprendizado com os cursos de Segurança e Higiene do Trabalho e Manipulação de Alimentos, Nutrição, Pizzas e Empanadas. Mausi Sebess é o único instituto a entregar certificados MasterChef.

O programa Internacional de Padaria e Pastelaria treina os alunos para obterem empregos de nível básico como padeiros e / ou chefs de confeitaria na indústria hoteleira e de serviços em padarias comerciais e confeitarias, hotéis, restaurantes e / ou no estabelecimento de seus próprios negócios. Os alunos ganham conhecimento de higiene e saneamento, nutrição e planejamento de cardápio. O currículo inclui componentes laboratoriais teóricos e práticos e experiências de campo sob a supervisão de um chef master ou chef pasteleiro. Ênfase única é dada às normas e procedimentos de segurança e à aquisição e manuseio de materiais, utensílios e equipamentos do comércio, incluindo adaptação e preparo de receitas, além da confecção de pães, doces europeus, bolos, chocolates, clássicos e modernos estilos de decoração com açúcar.

Desde 2012, a indústria de panificação e bebidas tem valor superior a NT $ 100.000.000.000 em Taiwan. No passado, os talentos de panificação sempre foram cultivados pelos modos tradicionais, passados de mestre para aprendiz. Embora enfatize a habilidade do mestre, este tipo de aprendizado carece de conceitos modernos de gestão, incluindo controle de custos, compreensão de nutrição e segurança sanitária e, portanto, é incapaz de cultivar talentosos profissionais da panificação ocidental que tenham uma visão internacional e moderna. Esta é a razão pela qual este programa foi criado. O programa é dividido em dois módulos: O primeiro refere-se ao módulo prático de panificação e bebida, que ajuda os alunos a obter uma compreensão teórica da teoria, como pão, lanches e práticas de confecção de bolos e habilidade de entrega. O segundo módulo visa o módulo de gerenciamento e marketing de panificação e bebidas com foco no aprendizado da habilidade e conhecimento profissional sobre saneamento e segurança alimentar, recursos humanos, planejamento, gestão e marketing criativo.

Taiwan, uma das principais indústrias de panificação da Ásia, foi convocada para fornecer uma plataforma para os alunos aprenderem e desenvolverem habilidades clássicas de padaria e confeitaria. A prática prática e as técnicas precisas permitem que você produza uma variedade de produtos de panificação, itens de confeitaria e peças centrais.

O programa Bachelor of Culinary Arts Management (Hons) é projetado para desenvolver aqueles que optaram por seguir e promover sua carreira em artes culinárias.